Irapuato

El suelo fértil convirtió pronto a Irapuato en un centro agrícola que le valió el apodo de “Granero de la Nueva España”. Sin embargo, aún no se cultivaban las fresas que hoy se asocian inmediatamente a su nombre. El emperador Maximiliano de Habsburgo fue quien introdujo directamente en la región el cultivo de este fruto. Otro regalo de Maximiliano a la ciudad fue la emblemática Fuente Florentina o de los Delfines en 1864, una de las tres fuentes que obsequió al país durante su mandato. La Fuente de los Delfines, ubicada en la Plaza Madero, puede ser un buen punto de partida para empezar a explorar la ciudad internándose en sus encantadoras “calles chuecas” para disfrutar la vista de sus “torres mochas”, a las que alude en un famoso poema Jesús Sánchez Valtierra. A unos pasos de la Plaza Madero, frente al Jardín Principal, está la Catedral o Templo de Nuestra Señora de la Misericordia que data de 1631 y que se encuentra cerca de otra fuente más nueva, la Fuente de las Aguas Danzantes, que al atardecer brinda un espectáculo de chorros y luces. Allí también está la famosa Torre del Reloj, que es el lugar donde se sitúa la oficina de información turística, punto de partida de la mayoría de las excursiones que recorren la ciudad y sus alrededores: el Paseo Mágico por el centro histórico, la Ruta de Murales, la Ruta de Casonas con Historia, la Ruta Arqueológica, la Ruta de las Fresas y la Ruta del Tequila.